豆腐400克，及成油菜心250克 ，炖蜂水发木耳25克，窝豆冬笋20克。做法
【调料】 。及成
大葱5克 ，炖蜂姜2克，窝豆盐5克 ，做法味精2克
，料酒30克
，香油10克
，植物油35克 。
【做法】 。
1.豆腐水洗洁净，放到冰箱中冻至蜂窝状 ，取出消融 ，切生长3厘米 、厚1厘米的片 ，并放到开水中焯一下，去除豆腥味
。
2.冬笋洗净，去皮后切成薄片；葱洗净 ，切成段 ：姜洗净，切成末；水发木耳洗净 ，控水待用 。
3.油菜心洗净 ，放到油翻炒至熟
，出锅备用。
4.锅置旺火上 ，放入植物油
，烧制七成热时投入葱段和姜末
，煸出香味 ，参加鲜汤 、笋片 、黑木耳 、豆腐片 、精盐和料酒 ，烧沸后改用小火炖至熟透 ，撒入油菜心
、味精和香油
，翻匀即可 。
【成效】 。
炖蜂窝豆腐清淡爽口 ，养分丰厚 ，有较好的补益成效 。
